perhaps it’s the lightness that carries us beyond
Johannesstube è un luogo di leggerezza. Qui ci si concentra sull'essenziale: ingredienti selezionati, aromi precisi, preparazione genuina. Per tutti coloro che desiderano gustare consapevolmente.
Philip
Lochmann
Lochmann
Tornato in Alto Adige. Ispirato dal mondo. Uno stile che lascia spazio – al gusto, alle emozioni e alla libertà.
Moments of Lightness
Taste of earth.
A memory of summer rain.
Flicker of warmth.
Whisper of fire and bone.
Bloom in silence.
Softness unfolding.
Forest walk in light.
Breath of resin and moss.
A thought, floating.
A moment that lingers.
The lightness remains.
The table falls silent.
For the curious – these are the dishes behind the Moments.
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